Овощная диета и ее разновидности по праву считаются одними из самых полезных, ведь в свежих овощах содержится не только огромное количество витаминов, но и необходимые организму ферменты, микроэлементы и кислоты. Рассчитан этот рацион на один месяц. Овощная диета заслужила самые позитивные отзывы как диетологов, так и тех, кто ее придерживался, поскольку она помогает не только распрощаться с ненавистными килограммами, но и улучшить самочувствие, стабилизировать работу желудочно-кишечного тракта, ускорить обменные процессы, очистить организм и укрепить сердечно-сосудистую систему. По своим преимуществам она напоминает свекольную диету.

Овощная диета для похудения считается достаточно легкой и относится к щадящим режимам питания. Начинать ее лучше летом или осенью: только тогда вы можете быть уверены в качестве и свежести употребляемых продуктов. Овощная диета предполагает достаточно разнообразное меню:

• - овощные супы;
• - свежие салаты из сырых овощей;
• - свежеприготовленные овощные соки.

Каждый день желательно съедать по полтора килограмма овощей. Для приготовления различных блюд можно выбрать: капусту, спаржевую фасоль, морковь, помидоры, салат, тыкву, сельдерей, кабачки, зелень, зеленый горошек, перец. Единственным овощем, который употреблять не рекомендуется, является картофель. Эффективной будет как диета на овощном супе, так и рацион, включающий сырые овощи. Несколько раз в неделю можно включить в меню молочные продукты с низким содержанием жира, творог или йогурт. Из фруктов разрешается есть яблоки.

Огромное разнообразие овощей, которые включает овощная диета, позволяет каждый день готовить новые блюда: подберите интересные рецепты овощных супов и необычных салатов. Обратите внимание на питьевой режим: употребляйте воду и несладкий зеленый чай в неограниченном количестве. Овощной суп можно дополнить кусочком хлеба: диета разрешает включить в дневной рацион зерновой или ржаной сорт хлеба. Для разнообразия  приготовьте себе кукурузные или овсяные хлопья.

Диетологи рекомендуют придерживаться пятиразового режима питания, поэтому дневную норму овощей следует разделить на пять порций. Калорийность суточного меню должна составлять не более 1100 Ккал. Придерживаться такого режима питания необходимо в течении месяца, хотя овощная диета на неделю, если полностью отказаться о мучного, сладкого, жирного и исключить соль, тоже позволяет добиться отменных результатов. За месяц можно потерять до шести лишних килограммов.

Овощную диету рекомендуется повторять не чаще, чем раз в год, но разрешается устраивать себе разгрузочные овощные дни. Не следует забывать о частых прогулках на свежем воздухе и умеренных физических тренировках. Они позволят закрепить достигнутый результат и оставаться в форме на протяжении длительного времени, как и знаменитая капустная диета.