Известный московский диетолог Алексей Ковальков является автором самостоятельной методики похудения. Суть его диеты заключается не только в снижении веса и объемов, но и в восстановлении обмена веществ. По такой системе худеют дома, самостоятельно и записываясь в клинику. Диета доктора Ковалькова, согласно отзывам является достаточно строгой, она состоит из трех этапов.

Первый этап диеты Ковалькова

Целью этого этапа является перезагрузка обмена веществ, устраивается стрессовая встряска организму, очищается желудочно-кишечный тракт, организм привыкает к маленьким порциям еды. Продолжительность первого этапа 10-14 дней. Необходимо строго придерживаться рациона и распорядка дня. Диета Ковалькова, меню:

• - Утром до завтрака в течение часа нужно гулять в быстром темпе.
• - Завтрак, не менее чем через час после утренней прогулки: 1 ст. ложка кедровых орехов, стакан нежирного кефира, 1 ст. ложка порошковых отрубей.
• - Второй завтрак, примерно спустя 2 часа 1 яблоко.
• - Через 2-3 часа обед ? часть грейпфрута или 1 яблоко.
• - Второй обед спустя 2-3 часа 1 яблоко или полгрейпфрута.
• - Через 2-3 часа полдник то же самое.
• - Ужин 200-300 грамм салата с овощей с масляно-лимонной, или масляно-уксусной заправкой (можно еще немножко сыра)
• - Перед сном можно употребить белок двух яиц или выпить стакан молока.

Второй этап диеты Ковалькова

Целью данного этапа является вывод организма на «крейсерский» режим снижения веса. В этот период обеспечивается интенсивное избавление от жира. По времени этот этап может длиться примерно до семи месяцев. На данном периоде к овощам, кефиру, яблокам можно добавить морепродукты, куриную грудку, индейку, а также небольшое количество нежирного творога. При этом готовить продукты необходимо на пару и ни в коем случае не жарить. Питаться нужно дробно, примерно 5-6 раз в день, и постоянно есть разную пищу. Овощи можно есть любые (кроме тех, которые были запрещены еще на подготовительном этапе), наверняка можнодаже приготовить боннский суп.

Третий этап диеты Ковалькова

Целью данного этапа является закрепить результаты диеты. Этот этап должен длиться на протяжении всей жизни. Постепенно в рацион можно вводить крупы, имеющие низкий гликемический индекс, то есть ячмень, гречку, коричневый рис и пшеницу. Понемногу можно есть печеного картофеля и черного отрубного хлеба. Из сладкого допустимо только черный шоколад, а из алкогольных напитков – сухое вино. Молочные жиры и сливочное масло лучше ограничивать, употреблять можно только оливковое.