Цивилизация, кроме признанных благ, принесла человечеству и неприятные сюрпризы. Разрешение одних проблем со здоровьем не дает ответов на все вопросы. Цена, которую мы платим за достижения прогресса, выражается в таких неприятностях, как, например, аллергия.
Аллергия выражается реакцией организма на какой-нибудь аллерген, который может быть как продуктом питания, так и чем-нибудь в воздухе.
Особенности питания
При планировании рациона нужно учесть и такие особенности организма. Для тех, кто страдает от любых видов аллергии, надо прослеживать взаимосвязи между веществами, это касается не только диеты при пищевой аллергии. Если аллергическая реакция прослеживается на пыльцу, то стоит обратить внимание и на употребление в еду различных фруктов.
Пыльца деревьев как аллерген ставит запрет на орехи, определенные ягоды и фрукты. Если наблюдались реакции на аспирин, то в рационе должны быть минимизированы лимоны, апельсины и прочие цитрусовые. Также подобные вещества есть в ягодах, лекарственных растениях.
Если основной аллерген не определен, то на некоторое время для диагностики назначают диету, которая исключает самые распространенные из них. Как не удивительно, но такими являются хорошо известные продукты питания как молоко, рыба, мясо, цитрусовые, клубника и т.д.
Именно от них отказываются в первые дни подозрения на пищевую аллергию. Также в запретный список идут острые блюда, которые могут оказывать сильное раздражение на стенки органов пищеварительного тракта.
План действий
Аллергическая диета на этапе определения действующих веществ может проходит по следующему сценарию. Несколько дней больные пьют только немного подслащенный чай. После этого к трапезам добавляются злаки и крупы. Еще через несколько дней молочные продукты, после – рыба и мясо. На этапе проявления признаков и определяется тот самый аллерген.
Из приведенного списка можно без особых затруднений увидеть, что помимо продуктов, которые попадаются нам сезонно или просто не каждый день, там есть жизненно важные составляющие нашего рациона.
Как обходиться без молочных продуктов или рыбы, которые гарантировано поставляют необходимые вещества организму? Для такого случая существуют специальные диеты для аллергиков, которые помогают полноценно заменить те или другие ингредиенты. Кроме того, они также учитывают особенности приготовления существующих продуктов, сразу же отсекая не допустимые для конкретного случая. Если у человека обнаружилась реакция на яйца, то просто отказ от этого продукта будет недостаточной мерой. Из своего меню придется также убрать макароны, майонезы, другие пункты из стандартного набора, в приготовлении которых задействованы виновники плохого самочувствия.
Диета при аллергии у взрослых выдерживается достаточно легко. Конечно, есть ограничения, которые будут постоянно актуальными, но в большинстве случаев таких продуктов достаточно ограниченное количество и отказ от них возможен. Для детей такой жесткий подход вряд ли подойдет, лучше провести более глубокий анализ рациона для обогащения растущего организма.
Вам нужно Войти чтобы оставить комментарий